Самые популярные блюда японской кухни

Японская кухня завоевывает сердца гурманов со всего мира. Лакомства из Страны восходящего солнца нашли своих поклонников и в нашей стране. Японская диета чрезвычайно разнообразна и богата. Суши, данго, онигири и дайфуку — одни из блюд, которые чаще всего едят сами японцы.

Популярная японская кухня

Самые популярные японские блюда обычно имеют тонкий вкус. Японцы следуют принципу не злоупотреблять специями — японские блюда отличаются сбалансированным вкусом и ароматом. Каждый, кто решит съесть блюдо, может приправить его по своему усмотрению. Однако японцы предполагают, что чрезмерное количество специй приводит лишь к потере оригинального вкуса тщательно приготовленной пищи. Некоторые из самых популярных блюд, которые едят в Японии, включают суши, онигири, данго и дайфуку.

Суши — самое популярное японское блюдо

Суши — блюдо, известное во всем мире. Несомненно, они являются одними из самых популярных, так что неудивительно, что заказать суши домой сегодня можно без проблем и у нас. Характерные небольшие овальные порции риса, завернутые в листья водорослей или приготовленные отдельно, с начинкой из таких добавок, как сырая рыба, овощи или морепродукты, подаются с маринованным имбирем, соевым соусом и японским хреном васаби. Суши обычно едят с зеленым чаем. Порции можно есть палочками или пальцами.

Онигири

Еще одно популярное в Японии и за рубежом блюдо — онигири. В его основе, как и в случае с суши, лежит рис. Не зря онигири называют «рисовым бутербродом». Рис, из которого делают онигири, круглый.Онигири имеют треугольную форму и часто завернуты с нижней стороны в нори — разновидность съедобных морских водорослей. Онигири фаршируют рыбой, морепродуктами, икрой или умэбоши (японским абрикосом). Очень часто онигири украшают забавно, например, в виде животных или персонажей, известных из сказок. Изначально у родителей был обычай, поощрять своих детей есть таким образом. В наши дни украшенные онигири — это деликатес и для взрослых.

Данго

Еще одно характерное блюдо, известное из Страны восходящего солнца, — это данго, то есть маленькие клецки из рисовой муки. Как и суши, данго часто едят вместе с зеленым чаем. Множество видов данго означает, что блюдо можно есть круглый год, разнообразив вкус блюда. К наиболее популярным типам данго относятся: чичи-данго (едят в качестве десерта), ботчан-данго (окрашенные пельмени трех цветов), гома-данго (с добавлением семян кунжута), ханами-данго (едят только во время фестиваля Ханами), куси-данго (подается на палочке), анко-данго (подается со сладкой пастой адзуки).

Дайфуку

Дайфуку — популярное блюдо из рисового теста (моти), начиненное сладкой начинкой. Дайфуку бывает во многих вариациях и цветах — белом, зеленом или светло-розовом. Название «дайфуку» переводится как «большое счастье» или «источник удачи».

Самые популярные японские блюда

Япония славится своей изысканной, вкусной кухней. Блюда, приготовленные японцами, набирают популярность во всем мире, привлекая все больше и больше поклонников. Оригинальный вкус таких блюд, как суши или онигири, а также интересная подача блюд делают их приятными не только для вкуса, но и для глаз.