Мини-отель: каким он должен быть?

Создание мини отелей в настоящее время — очень популярная бизнес идея. Их строят всюду: вдоль дорог, в больших городах, на курортах и на побережье моря и даже в провинциальных городишках. Это могут быть строения в виде башни, с разными сложными элементами дизайна в виде винтовых лестниц, окон бойниц решеток со сложными элементами настоящей художественной ковки, и даже всевозможных диковинных гербов. К сожалению, всего этого недостаточно.

Не все такие гостиницы предлагают своим клиентам соответствующий уровень сервиса. Прежде всего, нужно продумать, какого класса или категории будет отель, и какой сервис в нем будет предложен клиенту. Всё это нужно определить до того, как начнутся работы по строительству и после этого можно отправляться к архитектору. Кроме этого есть еще один очень важный момент. Пятизвездочный отель, это не просто название, это в первую очередь, высочайший уровень, предоставляемых услуг. Можно использовать самые дорогие материалы в строительстве мини отеля, заказать самый оригинальный дизайн, обустроить помещения качественной дорогой мебелью и предметами обихода, но при этом забыть о высоком качестве обслуживания, и тогда вложенные на строительство средства выброшены на ветер. Персонала гостиницы за исключением администратора, не должно быть видно в любом мини-отеле. Для этого даже в самом маленьком отеле должно быть два входа. Это нужно предусматривать еще до начала строительства. Кухня должна иметь отдельный вход разгрузка продуктов ни в коем случае не должна осуществляться при гостях отеля.

Однако вместе с тем крайне важно, чтобы в отеле был сделан хороший ремонт. Согласитесь, никто не желаете пользоваться старым унитазом, неработающей сантехникой, смотреть на обтертые стены и пользоваться плохо закрывающейся дверью. Потому следует установить в своей гостинице качественную сантехнику и трубы, кстати, лучше, если это будет труба вгп, окрасить качественной краской стены, поставить хорошие окна и двери и т.д. Что касается сотрудников и обслуживающего персонала, то в любом самом маленьком отеле должны быть: • администратор, • горничные, • техники.

Хорошо, если хозяину повезет с персоналом, и они будут универсалами. Администратор сможет выполнять обязанности консьержа, бармена и обеспечивать. Кроме этого, администратор обязан знать, где клиент может вылечить зуб, попариться в бане, повеселиться или поужинать в 2 часа ночи. Технику необходимо не только уметь устранять протечку, но и поджарить шашлык. Он может помочь гостям поднести вещи. Охранника можно не брать так, как безоружный охранник бесполезен, а с оружием дорого обходится. Лучше всего заключить договор с милицией и поставить сигнализацию. Просчитывая в бизнес-плане рентабельность бизнеса, необходимо знать, что открывать мини-отель можно тогда, когда рентабельность составляет 20%.